| 本文轉(zhuǎn)自：新浪財(cái)經(jīng)

  我國輕食市場正在迎來最好的時(shí)代。近日，我國港股上市雞肉消費(fèi)巨頭鳳祥股份宣布，截至2021年3月底，旗下“優(yōu)形”品牌即食雞胸肉產(chǎn)品累計(jì)銷量突破1億包。這也創(chuàng)造了我國即食雞胸肉的消費(fèi)紀(jì)錄，同時(shí)更標(biāo)志著即食雞胸肉這個(gè)品類真正從“小眾”走向了“大眾”。

  對此，鳳祥股份董事局主席劉志光表示，衷心感謝消費(fèi)者的信任。用戶的反饋?zhàn)岠P祥更加堅(jiān)定了要打造中國領(lǐng)先雞肉消費(fèi)品牌的信心。

全場景管理  每秒售出1.5包  

  90后、95后漸成消費(fèi)主力，用戶的消費(fèi)習(xí)慣正在改變整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)潮流。為此，僅2020年一年，優(yōu)形就上新了15個(gè)SKU（細(xì)分單品），除當(dāng)家產(chǎn)品優(yōu)形沙拉雞胸肉之外，還包括營養(yǎng)加餐場景和休閑場景的優(yōu)形雞胸肉蛋白棒、優(yōu)形一口不忍腸等。

  值得一提的是，優(yōu)形是我國目前唯一一家同時(shí)在做冷藏和冷凍兩條產(chǎn)品線的雞胸肉品牌。冷藏雞胸肉產(chǎn)品對原材料、無菌潔凈度、保水技術(shù)和加工工藝韌度都提出了更高的要求，但口感更鮮嫩、汁水豐富，完全不會(huì)又老又柴。

  在研發(fā)上的精益求精和用戶體驗(yàn)的明顯優(yōu)勢，最終轉(zhuǎn)化為市場的認(rèn)可和消費(fèi)者的回報(bào)。今年初，優(yōu)形剛剛對外宣布銷量累計(jì)達(dá)到9000萬包。不到三個(gè)月，優(yōu)形再度突破，達(dá)成累計(jì)1億包的銷量。這也意味著，即使在雞胸肉的淡季，平均每秒鐘就有1.5包優(yōu)形產(chǎn)品售出。

  據(jù)了解，借助旗下食品研發(fā)體系的強(qiáng)大布局，優(yōu)形針對特定人群的產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)提上日程。例如：老年人、孕產(chǎn)婦、兒童產(chǎn)品等。優(yōu)形會(huì)根據(jù)消費(fèi)人群的不同營養(yǎng)需求、食用場景來進(jìn)行產(chǎn)品的下一步開發(fā)。

“隱形冠軍”的“二次創(chuàng)業(yè)”

  相比火爆全網(wǎng)的優(yōu)形即食雞胸肉產(chǎn)品，消費(fèi)者對其背后的鳳祥股份顯得尤為低調(diào)。公開資料顯示，鳳祥股份始建于1991年，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐盟、馬來西亞、韓國、蒙古等諸多國家與地區(qū)，是我國最大的全產(chǎn)業(yè)鏈管理白羽雞肉出口企業(yè)。

  面對國內(nèi)國際市場環(huán)境的劇烈變化，鳳祥股份主動(dòng)尋求戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，發(fā)力國內(nèi)消費(fèi)者業(yè)務(wù)。這被視為鳳祥股份的“二次創(chuàng)業(yè)”。其中，敏銳把握消費(fèi)者健康飲食新趨勢而推出的優(yōu)形品牌無疑是重中之重。

  優(yōu)形幾乎是國內(nèi)雞肉行業(yè)第一個(gè)完全由用戶需求驅(qū)動(dòng)的全新品牌。背靠“東京-上海-山東”三地研發(fā)中心，鳳祥結(jié)合中國和日本數(shù)十位食品研發(fā)大咖的多年經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)形產(chǎn)品一經(jīng)推出便備受健身運(yùn)動(dòng)愛好者、瘦身人士和辦公室白領(lǐng)的追捧，也在我國消費(fèi)領(lǐng)域開辟了即食雞胸肉這一全新的品類。

  背靠鳳祥多年積累的優(yōu)勢，優(yōu)形在渠道端，走出了一條和“淘系品牌”完全不同的“線上線下一體化”之路。該產(chǎn)品不僅實(shí)現(xiàn)了天貓、京東、每日優(yōu)鮮等電商平臺(tái)的全面覆蓋，同時(shí)還迅速覆蓋了線下超過30000家盒馬鮮生、7-11、羅森、全家、便利蜂、永旺等全國線下零售門店，滿足消費(fèi)者“所到即所得”。

  鳳祥股份剛剛發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2020年，優(yōu)形品牌銷售收入2.31億元，同比增長280%。在優(yōu)形品牌帶動(dòng)下，鳳祥股份新零售業(yè)務(wù)銷售收入7.93億元，同比增長214.2%，營收占比更是從2019年的6.4%迅速提升到20.3%。

  對此，劉志光表示，鳳祥對傳統(tǒng)行業(yè)和消費(fèi)者保持足夠的謙卑和敬畏，“我們會(huì)跑得再快些。只有消費(fèi)者成功了，優(yōu)形才可能成功，鳳祥股份才能實(shí)現(xiàn)為億萬家庭提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，真正創(chuàng)造出中國領(lǐng)先的雞肉品牌，實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)的成功。”